Presse

Revue de Presse

18 mars 2009 - M6 Mag
                         Etonnant: des légumes dans vos desserts.

Guides

Gault & Millau - Guide spécial Paris - "Le Bistral, coup de coeur 2007"

Guide Lebey

Guide du Routard - Les petites tables des grands chefs

Botin Gourmand

Omnivore - Carnet de route - "Les deux cent tables de la jeune cuisine"
Rubrique Les portes du carnet: "Le Bistral. On n'attrape pas les mouches avec du vinaigre"